北京生鲜市场其他食物还能吃吗-北京生鲜市场疫情怎么导致的

1、如果是因为三文鱼感染的疾病
，那大概率不是因为吃
。可能是在处理时接触了病毒，用手触碰自己的面部导致感染的。如果三文鱼可能有问题 ，那所有冷冻进口的猪牛羊鸡鸭鱼肉类可能都存在问题
，通过冷链从国外进口的二次加工产品也可能有问题，特别是奶制品 ，因为冷链能保证病毒得存活
，而在常温中，病毒一天就死亡了 。

2 、避免食用生的三文鱼及其他进口生鲜：目前 ，还无法确定感染源
，但不排除外来三文鱼包含有污染的可能，建议近期食用生冷海产品需要提高警惕
。若食用海产品需经过高温烹调再食用 ，生鲜食品加工过程要注意卫生
，勤洗手，避免交叉污染的风险。

3
、尽管说还没有证据能够证明 ，生吃三文鱼是会被感染的，但是
，现在是非常时期，即便是存在不确定性 ，也不要生吃三文鱼了 。毕竟很多生鲜的三文鱼都是通过空运过来的
，病毒在三文鱼身上能够存活几个小时，甚至是几天 ，都是有可能的
。所以说最好现在不要生吃三文鱼了！当然了把三文鱼加工熟了
，还是可以吃的。

4、从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，并不意味着三文鱼能传播新冠病毒 ，目前研究认为鱼类感染新冠病毒概率较低
，但三文鱼可能通过多种方式携带病毒，北京几大批发市场关闭是出于疫情防控需要 。

5 、疫情影响下运营压力大疫情对生鲜行业的影响：疫情期间 ，生鲜行业的运营成本大幅上升
，包括物流成本
、人力成本等
。同时，消费者的购买行为也发生了变化 ，线上购物成为主流，对线下门店造成了冲击。钱大妈在北京的运营挑战：钱大妈在北京市场面临了较大的运营压力
，包括门店租金、人员成本等 。

三文鱼成“背锅侠 ”,海参等海产品是否会携带新冠病毒受关注?

目前没有明确证据表明海参等海产品会携带并传播新冠病毒，但进口水产品及冷鲜食品受事件影响较大 ，而国内海参市场受冲击较小
，且疫情期间因提升免疫力的需求反而助推了消费
。

科学角度的澄清：尽管专家表示，冠状病毒不会感染鱼类等水生生物 ，三文鱼基本不会被新冠病毒感染
，而可能只是被新冠病毒污染，但这并未能阻止三文鱼成为舆论的焦点。病毒来源的未知性：新发地出现的病毒已初步定性为输入性 ，但其是否是通过三文鱼被污染而传播尚无定论 。

现在北京疫情反弹,与三文鱼和海鲜有关吗?病毒专家说…

1 、现在北京疫情反弹
，与三文鱼和海鲜没有直接关系。病毒专家指出，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主 ，不会感染病毒
，体内不会潜伏新冠病毒，但是表面可能会因为环境而存在病毒
。

2
、官方辟谣“海鲜带毒
” ，还三文鱼清白 针对近期有关“海鲜带毒”的传闻，官方已进行了一系列核酸检测
，并发布了权威结果，为海鲜 ，尤其是三文鱼正名。首先
，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，丰台区副区长张婕明确回应了“三文鱼带毒 ”的传闻 。

3、目前没有明确证据表明海参等海产品会携带并传播新冠病毒 ，但进口水产品及冷鲜食品受事件影响较大
，而国内海参市场受冲击较小，且疫情期间因提升免疫力的需求反而助推了消费
。

疫情未消除,食品安全仍有风险

1 、当前疫情未完全消除 ，食品安全仍存在风险
，主要体现在海产品或肉类可能因携带者接触而受到新冠病毒污染，进而引发疫情传播。北京丰台区农产品市场疫情爆发案例：前些日子 ，北京丰台区一农产品市场突然爆发疫情
，截止6月14日，北京确诊人数为36例 ，全部新增案例均与该农产品批发市场有关 。

2
、同时，此次事件也拓宽了我们对于疫情传播途径的认识
。三文鱼事件打破了人传人的局限思维
，让我们意识到冷链污染也可能成为疫情传播的重要途径。这提醒我们在疫情防控工作中要更加注重细节和全面性，加强对进口冷链食品的检测和监管力度 ，确保食品安全和疫情防控的双重目标得以实现 。

3、食品安全是指食品无毒 、无害
，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
。食品安全是个共性问题 ，它受一个国家或地区的政策法律
、社会经济、文化习俗等因素的影响。因而
，在不同的国家或地区有不同的食品安全问题 。

4 、一方面，党中央
、国务院高度重视食品安全 ，各级政府近年来不断加强食品安全工作
。特别是2009年以来
，从部署开展“两年整顿
”到出台食品安全法，再到成立国务院食品安全委员会 ，工作力度持续加大
，成效明显。